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Eiersalat Ein Schnelles und Perfektes Rezept in 30 Minuten

Eiersalat: Ein Schnelles und Perfektes Rezept in 30 Minuten


  • Author: Stefan Müller
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 23 Portionen 1x

Description

Ein cremiger, köstlicher Eiersalat, der blitzschnell zubereitet ist und jedes Picknick, Frühstück oder Abendbrot aufwertet.


Ingredients

Scale
  • 6 Eier (Größe M oder L)
  • 2 EL Mayonnaise oder Joghurt
  • 1 TL Senf (mild oder scharf)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (alternativ Frühlingszwiebeln)
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver (optional)
  • Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie (optional)

Instructions

  1. Eier 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken.
  2. Eier schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Mayonnaise, Senf, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
  4. Alles gründlich vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
  5. Nach Geschmack abschmecken – bei Bedarf nachwürzen.
  6. 5–10 Minuten kühlen oder direkt servieren.

Notes

Ideal für Frühstück, Picknick oder als Brotaufstrich. Für eine leichtere Variante Quark oder Joghurt statt Mayo verwenden.

  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Salat
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 220
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 500mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 2g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 185mg