Description
Ein einfaches, herbstliches Gericht mit süßem Kürbis und würzigem Feta – perfekt als Hauptgericht, Beilage oder herzhafter Snack!
Ingredients
Scale
- 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido – alternativ: Butternut)
- 150 g Feta (in Würfeln – ersetze mit Ziegenkäse)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional: Rosmarin oder Thymian)
- 1 Handvoll Walnüsse (optional: Pinienkerne)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
- Kürbis vorbereiten: Kürbis in Stücke schneiden, Kerne entfernen, Schale beim Hokkaido dranlassen.
- Kürbis würzen: Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel vermengen. Auf dem Blech verteilen.
- Kürbis backen: 20 Minuten backen, nach der Hälfte wenden. Kürbis sollte weich und leicht gebräunt sein.
- Feta und Nüsse hinzufügen: Feta und Walnüsse auf dem Kürbis verteilen und weitere 2–3 Minuten backen.
- Servieren: Auf einem Teller anrichten und warm genießen – ein Genuss für Augen und Gaumen!
Notes
Kürbis gleichmäßig schneiden für perfekte Garzeit. Feta nicht zu lange backen – er soll weich werden, aber nicht zerfließen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Ofengericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 430
- Sugar: 6g
- Sodium: 560mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg